ASU Preparatory Academy Phoenix se complace en anunciar nuestra asociación con Proyecto Sandía Azul, una organización comprometida con el aumento del acceso a alimentos frescos y la integración de la educación alimentaria para los estudiantes y sus escuelas.
Sigue leyendo para descubrir cómo ASU Prep Phoenix y Blue Watermelon Project están cambiando la vida de los estudiantes en nuestra comunidad a través de iniciativas impactantes. Esta colaboración está dando forma a un futuro más saludable y creando un plan para una comunidad vibrante y próspera.
¿Qué es el Proyecto Sandía Azul?
Blue Watermelon Project se fundó en 2016 con el objetivo de crear un futuro en el que los estudiantes tengan acceso a alimentos frescos y nutritivos. Blue Watermelon Project trabaja con escuelas asociadas, como ASU Prep Phoenix, para integrar en su programa educación alimentaria, jardinería, recetas de gran sabor y mucho más.
Paul Raia, profesor y defensor de la comunidad en ASU Prep, ha sido fundamental en el desarrollo y el éxito de la asociación de ASU Prep con Blue Watermelon Project. A través del proyecto, los estudiantes llegan a trabajar con chefs locales para crear deliciosas recetas saludables, aprender a plantar alimentos, y desarrollar un amor por la nutrición.
“A estos chicos les encanta trabajar juntos y se nota que están muy orgullosos y contentos de lo que hacen”, dice Raia. Además, Blue Watermelon Project trabaja con las familias y la comunidad de ASU Prep para ofrecer la misma educación, interacción y pasión por alimentarse.
El mundo académico se une a la agricultura en ASU Prep Phoenix
ASU Prep Phoenix ha estado trabajando con Blue Watermelon Project's chef in the Garden Program para asociarse con chefs locales y jardines locales cada mes. Según Raia, Blue Watermelon trae ingredientes frescos de las granjas locales para las demostraciones de clase para que los estudiantes puedan ser introducidos a una variedad de alimentos y sabores.
En enero de 2024, los alumnos de ASU Prep conocieron al chef David Hawke, un cocinero local de origen coreano propietario del restaurante Valentine de Phoenix. Raia se sorprendió al ver que los estudiantes disfrutaban del carácter más picante del Cabbage Stir Fry. Todo forma parte de la apertura de sus mentes y papilas gustativas a una cocina más sabrosa a través de estas lecciones.
Los alumnos conocieron una granja local: La Campagna Homestead, que proporcionó el material de siembra. La lección interactiva incluyó una receta de fideos salteados con col napa, así como información sobre el cultivo de la col napa y una hoja para colorear para los alumnos más pequeños. Todos los meses se envía un boletín a los padres para animarles a participación familiar, con consejos para involucrar a sus hijos y convertirlo en un acontecimiento familiar.
Junto con Blue Watermelon Project, Preparación ASU también ha conseguido que los estudiantes acepten otras culturas. En noviembre, con motivo del Mes de la Herencia Nativa Americana, se organizó Chef in the Garden (Chef en el jardín), una experiencia culinaria práctica y una lección con el chef local Dinē Jaren Bates.
Además de estas demostraciones en directo, Raia cuenta que Blue Watermelon les proporciona productos e instrucciones sobre cómo plantarlos. “Es realmente asombroso ver la colaboración y el disfrute de estos niños trabajando juntos en el huerto”, dice Raia. “Por todo el huerto ves a niños en grupos de dos y tres cavando hoyos, plantando cosas y llenos de este sentido de comunidad”.”
Una comunidad más fuerte gracias a la colaboración
En ASU Prep Phoenix, realmente creemos que la inversión en nuestra comunidad a través de algo tan simple como la educación alimentaria y el acceso es la manera de construir una comunidad fuerte y exitosa. Cuando los estudiantes reciben una educación divertida e interactiva sobre nutrición y tienen acceso a granjas locales, es más probable que tengan éxito. Los estudios demuestran que los estudiantes con este tipo de acceso y educación no sólo se sienten mejor, sino que rinden más académicamente.
Proporcionar a los estudiantes y sus familias información sobre chefs y granjas locales también contribuye a fortalecer la comunidad local. Al apoyar a las empresas locales, estamos vertiendo de nuevo en la economía local. ASU Prep siempre se ha dedicado a crear una comunidad vibrante y floreciente en Phoenix.
Esta asociación con Blue Watermelon Project destaca sólo una de las oportunidades increíblemente únicas y emocionantes disponibles para los estudiantes de ASU Prep Phoenix. ¡Este es un programa de gran alcance que es realmente una joya en nuestra comunidad y estamos muy contentos de ver cómo ayuda a nuevas cosas florecen en 2024 para nuestros estudiantes y sus familias!
Más información sobre ASU Prep Phoenix
Academia Preparatoria ASU Phoenix es una escuela pública concertada de PreK-12 gratuita que ofrece caminos personalizados hacia el éxito universitario y profesional para elemental, medio, y instituto estudiantes. Con el apoyo de la Universidad Estatal de Arizona, estamos creando vías de éxito hacia la universidad, haciendo realidad la educación superior para nuestra variada y próspera comunidad estudiantil.
